APERITIV
ZAPI SPRITZ
Liqueur de sureau infusée au romarin, Bitter orange, vin blanc, verjus, soda. 13€
FRESCO
Gin au citron, liqueur de sureau, jus de citron, tonic. 14€
LIMONCELLO COLLINS
Gin, Limoncello, bergamote, soda. 14€
CAMILLA
Vodka, Acqua di cedro, Vermouth blanc, jus de citron, sirop de camomille. 15€
TIRAMISU MARTINI
Rhum cubain, café, sirop boudoirs, cacao. 15€
LORENZO
Sake, bitter orange, Vermouth rouge, jus de citron. 16€
OLIVE TAGGIASCHE E PARMIGIANO. 7€
STRACCIATELLA AFFUMICATA E FOCCACIA. 11€
PROSCIUTTO CRUDO E SPIANATA. 12€
ANTIPAST
FOGLIE DI SPINACI
Pousses d'épinard, vinaigrette citronnée, parmesan, noisettes. 11€
INSALATA DI FAGIOLINI
Haricots verts, parmesan DOP, noisettes. 13€
ZAPI DI TONNO
Pizzette de thon rouge, pickles d’oignons rouges confits, sauce Ponzu truffée, crème fraîche citronnée, pousses de coriandre. 15€
BURRATA E CAPONATA
Burrata, courgette, aubergine, tomates cerises, pickles d’oignon, raisins secs, pignons de pin, pousses de coriandre.. 15€
INSALATA DI CARCIOFI E BOTTARGA
Carpaccio d'artichauts, bourtague, menthe, pecorino romano. 16€
CARPACCIO DI MANZO (+7 truffe)
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, huile d’olive, citron vert. 17€
PROSCIUTTO E MELONE
Prosciutto di Parma 24 mois, melon.. 17€
MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORI
Mozzarella di bufala, tomates multicolores, huile d’olive, basilic. 18€
VITELLO TONNATO
Carpaccio de veau, câpres, sauce tonnata. 19€
INSALATA DI CESARE
Poulet grillé, tomates confites, crumble parmesan, oignons rouges, pignons de pins, sauce César, pousses de coriandre. 19€
PASTA
MEZZEMANICHE ALL’ARRABIATA
Mezzemaniche maison, sauce tomate cuite, piment oiseaux, persil. 19€
MEZZEMANICHE AL PESTO
Mezzemaniche maison, pesto, parmesan, stracciatela fumée, pignons de pin. 23€
RISOTTO ZAFFERANO
Risotto au safran, poudre de réglisse, parmesan DOP. 29€
SPAGHETTI AL TARTUFO
Spaghetti maison, crème à la truffe, huile de truffes, truffe fraîche. 35€
PIZZE
MARGHERITA
Sauce tomate, fior di latte, basilic. 15€
BUFALINA
Sauce tomate, mozzarella di bufala,champignons, pousses d'épinard. 17€
REGINA
Sauce tomate, fior di latte, prosciutto cotto champignon, basilic. 18€
DIAVOLA
Sauce tomate, spianata piccante, stracciatella fumé, oignons confits, basilic. 18€
TONNATA
Sauce tomate, thon, tomates confitescâpres, olives, origan. 19€
ANDREA
Base blanche, fior di latte, Bresaola, scarmozza fumé, champignons, parmesan DOP. 19€
ORTOLANA
Sauce tomate, artichauts, poireaux frits, tomates cerises confites, ricotto di buffala, pousses d'épinard. 19€
AMATRICIANA
Sauce tomate cuite 3 heures, Guanciale, fior di latte, scramozza fumée, pecorino DOP, oignons rouges, basilic. 21€
ALL' ITALIANA
Sauce tomate, mozzarella, fior di latte, prosciutto Crudo, burrata, noisettes DOP. 22€
QUATTRO FORMAGGI
Base blanche, gorgonzola, mozzarella fior di latte, parmesan DOP, scarmoza fumée, oignons rouges. 23€
TARTUFO
Crème de truffe, fior di Latte, champignons, huile à la truffe et truffe fraîche. 34€
DOLCI
GELATI. 9€
Ou AFFOGATO (+2,00€)
PANNA COTTA. 11€
TIRAMISÙ. 12€
BABÀ. 13€
ZAPI DI NOCIOLLATA. 14€
HEURES D'OUVERTURELUNDI - DIMANCHE12h-15h et 19h-23h
TEL : 01.83.87.23.52
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